アカツキ: 6月 2018

2018年6月26日火曜日

メニュー紹介

アカツキメニュー

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◎アカツキの甘味とデザートセット‥‥‥１５００円（税込）

甘味デザートをたっぷり楽しんでください
軽いランチ、おやつにどうぞ

・自家製ハーブパン（手作りあんこ、ハニークリームチーズ、クルミバター）
・ぷちトマトのマリネ
・白玉抹茶わらび餅
・抹茶シフォンケーキ
・本日のケーキ
・フルーツ・アイスクリーム
・コーヒー又は紅茶

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◎甘味とお昼のコース料理‥‥‥２４００円（税込）

お食事、甘味と色々味わえ満足していただける内容です

・食前酒又はソフトドリンク
・旬野菜のお惣菜２種
・季節のスープ
・手作りハーブのパン（手作りあんこ、ハニークリームチーズ、クルミバター）
・カルボナード(牛肉の黒ビール煮)
・ひとくち焼き餅２種
・白玉抹茶わらび餅
・スイーツの盛り合わせ
・コーヒー又は紅茶
・アカツキのおすすめの一品をおすそ分け

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◎アカツキスペシャルコース料理‥‥‥３５００円（税込）
要予約（3日前までにご予約ください）

牛肉のランプ肉のステーキを堪能していただき、ゆったりとお食事と
甘味デザートと色々味わえるスペシャルな内容となっております。

・食前酒又はソフトドリンク
・旬野菜のお惣菜３種
・季節のサラダ
・季節のスープ
・手作りハーブのパン
・牛ランプ肉のステーキ
・コーヒー又は紅茶
・ひとくち焼き餅２種
・豆乳葛餅オレンジソース
・ほうじ茶寒天と白玉あんみつ
・スイーツの盛り合わせ
・アカツキのおすすめの一品をおすそ分け

★季節にあわせてメニュー内容が変わります。
お気軽にお問い合わせください。
その日の食材入荷により変更あります。

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アカツキ
〒462-0844名古屋市北区清水2-23-5　１F
営業時間／１１：００～１５：００
定休日／不定休
TEL.080-9483-3007
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https://www.instagram.com/akatsuki_kanmi/
https://www.facebook.com/nagoyaakatsuki/

2018年6月25日月曜日

ひんやり　白玉抹茶わらび餅

梅雨の中休みですかね？

暑いです。名古屋の予想最高気温が34度って

急に暑すぎる！

こんな暑い日はわらび餅なんていかがでしょうか？

ひんやり冷たくしています。

甘味とデザートセットについてきます！

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◎アカツキの甘味とデザートセット‥‥‥１５００円（税込）

甘味デザートをたっぷり楽しんでください。

軽いランチ、おやつにどうぞ

・自家製ハーブパン（手作りあんこ、ハニークリームチーズ、クルミバター）

・ぷちトマトのマリネ
・白玉抹茶わらび餅

・抹茶シフォンケーキ

・本日のケーキ

・フルーツ

・アイスクリーム
・コーヒー又は紅茶

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アカツキ
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営業時間／１１：００～１５：００
定休日／不定休
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2018年6月23日土曜日

ヤマモモパウンドケーキ

娘ちゃんが小学校で収穫したヤマモモ

そのままだと種があるので食べづらいし

微妙に草くさい感じが‥

ヤマモモソースに変身！

そのまま

ヤマモモパウンドケーキになりました！

甘酸っぱくて美味しいです。

ちょうどいい娘ちゃんのおやつとなりました。

2018年6月20日水曜日

新しいメニュー　甘味デザートセット

甘味デザートセット

新しいメニューです

自家製ハーブパン
食べ応えのあるパンにあんこ・ハニークリームチーズ・クルミバターをのせてお召し上がりください

ぷちトマトのマリネ
お口直しに爽やな酸味と甘みをどうぞ（砂糖を使っていません）

白玉抹茶わらび餅
抹茶を練りこんだわらび餅に白玉団子と甘煮のあんずがのっています。
お好みで蜜をかけてください。

抹茶シフォンケーキ
濃厚抹茶のシフォンケーキに注文を受けてから泡立てた生クリームをトッピング

本日のケーキ
気まぐれにシェフがつくるケーキです

フルーツ・アイスクリーム

コーヒー又は紅茶

1500円（税込）

いかがですか？軽いランチ、おやつに良いと思います。

予約なしでいただけます。

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2018年6月15日金曜日

抹茶シフォンケーキ焼きました

抹茶シフォンケーキを焼きました。

お世話になったカフェレストランに持っていくためです。

お世話になっているときは、スイーツを気ままに作らせてもらってました。

デザートメニューにしてもらいお客さんにだしていました。

たくさん失敗して、たくさん勉強になった時期でもあります。

今あの失敗を考えると、申し訳なく、お店の懐の深さに感謝です。

好きなもの、やってみたいスイーツを勝手気ままに作らせてもらってました。

ショーケースに並べて、金額考えて、どうしたら売れるか？

どうしたら破棄せずに済むのかを実践でやらせてもらいました。

試食コーナー作ったり　POP作ったり‥（勝手に）

奥の方からお皿を出してきて、盛り付け考えたり、

生クリーム添えたり、店の前の植木に自生したミントを収穫して飾ったりして‥‥

社長には会えなかったけど、ほかのスタッフさんには久しぶりに会えてうれしかったです。

ニコニコしてくれてホッとしました。

社長には、アポを取ってから行くべきでした。(笑)

感謝感謝です。

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アカツキ
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営業時間／１１：００～１５：００
定休日／不定休
完全予約制（前日までにお電話ください）
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2018年6月14日木曜日

手作りハーブパン

大好きな手作りハーブパン

予約が入ったら早速作ります！

素朴でバターと乳製品を使わず作ります。

コネコネ　コネコネ　手ごね大好きなんです。

また焼きあがるときの香りがたまらん～

作るのも楽しい、食べても幸せ。。

ぜひ皆さんに食べて頂きたい！

すくすくと焼けています

フレンチの田舎の煮込みシチューと食べると最高～♪

甘味スイーツの前の至福のひととき♡

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2018年6月13日水曜日

お昼と甘味のコース　後半

焼餅　自家製クルミ味噌　磯部焼・豆乳くずもち

アカツキ特製あんみつ

シフォンケーキとフルーツ

2018年6月9日土曜日

お昼と甘味のコース　前半

前菜

季節のお野菜で1品

ぷちトマトのマリネ

牛肉の肩ロースを黒ビールでホロホロになるまで煮込んだ

カルボナード

黒ビールの大人味がたまりません！

手作りハーブパンといただきます。

ここからは甘味が続きます！

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2018年6月8日金曜日

ベーグル焼きました。

試作でベーグル焼きました。
以前より一度作ってみたかった。

なかなか良い感じです。
食べるともっちりしています。

お昼のコースのカルボナードに合いそうです。

次回は、形が少しバラバラなので、揃えれるといいですな！

豆乳くずもち　オレンジソース

豆乳くずもちに
オレンジソースがかかっています。
爽やかな初夏の感じがでています。最近、このくずもちとオレンジソースが合うことを発見しまして、早速、お昼のコースに入れました。
なかなかの好評です。

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定休日／不定休
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2018年6月7日木曜日

甘味とお昼のコース料理　水無月（6月）

甘味とお昼のコース料理のご紹介

水無月

●食前酒又はソフトドリンク

梅酒・白ブドウスカッシュ・リンゴジュース他
お選びください

●旬野菜のお惣菜2種

アスパラとオレンジのおひたし
ぷちトマトのマリネ
●季節のスープ

ジャガイモのポタージュ
●手作りハーブのパン

香り良い食べ応えのある食事パンです。（手作りあんこ付）

●カルボナード

黒ビール仕立てのビーフシチュー、
じっくり煮込まれたやわらかい牛肉と深いコクのある味わいです。

●コーヒー又は紅茶

●ひとくち焼き餅2種

磯部餅・クルミ味噌

●豆乳葛餅オレンジソース

葛を使って素材の味を大切にしました。
オレンジがとても爽やかです。

●ほうじ茶寒天と白玉あんみつ

爽やかなほうじ茶寒天をベースの手作りあんみつです。
みつまめも赤エンドウを炊きました。

ほうじ茶寒天
白玉だんご
手作りあんこ
みつまめ
甘煮杏

●スイーツの盛り合わせ

卵たっぷりのシフォンケーキをベースにたっぷりの抹茶を使用しました。
黒糖ときなこのチーズケーキは、香ばしい和ケーキに焼きあがりました。

抹茶と甘納豆のシフォンケーキ
黒糖きなこのチーズケーキ
アイスクリーム
季節のフルーツ

●アカツキのおすすめの一品をおすそ分け
お土産

２４００円（税込）

食材の入荷よりメニューが変更することがあります。

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定休日／不定休
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あんみつ

小さなお店でございます。
お客様の時間を大切にします。

甘味　アカツキ

小さいお店ですが、ゆったり過ごせます

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